Cómo cocinar lucioperca en el horno - 4 recetas paso a paso

Podemos decir que hay golosinas de zander para todas las ocasiones. Personalmente, hago zraza, chuletas e incluso rollos. Es perfecto para comidas diarias y golosinas navideñas. La lucioperca se cocina, se fríe y se agrega como relleno a los pasteles. En mi artículo, hablaremos sobre recetas de lucioperca en el horno.

El lucioperca es un pescado sano y sabroso, a partir del cual se elaboran una variedad de platos. Sin embargo, la cocción difiere en algunas sutilezas. Si los observa, se conservarán todos los beneficios del pescado y el maravilloso sabor del plato. Para el menú de Año Nuevo, la lucioperca al horno es perfecta.

Las 4 recetas más populares para cocinar lucioperca en el horno

Receta clásica

Si quieres cocinar pescado jugoso y sabroso, debes usar la receta clásica de lucioperca en el horno. El proceso de cocción es rápido y fácil.

• zander 1 pc
• limón 1 pc
• tomate 2 piezas
• cebolla 1 pc
• perejil 4 ramitas
• mostaza al gusto
• pimienta al gusto
• sal al gusto

• Yo limpio el pescado y lo lavo bien. Después de eso, hago cortes transversales. Froto con pimienta y sal. Después de dejarlo por un cuarto de hora.
• Mis tomates y limón, luego los corté en círculos delgados. En cortes extiendo un círculo de tomate y limón. El corte restante se envía dentro del pescado.
• Después de eso tomo el papel de aluminio y le pongo el pescado. Exprima el jugo de medio limón y mezcle con la mostaza. Salsa el filete resultante.
• Lavo la cebolla y la corto en medio aros. Luego espolvorea con zander. Puse verdes encima. Luego envuelvo el pescado en papel de aluminio, lo extiendo en una bandeja para hornear y lo envío al horno.
• A una temperatura de 200 grados, hornee durante aproximadamente media hora. Unos minutos antes de estar listo, abro el papel aluminio y dejo que el plato se dore.

Sirvo refrescos con papas hervidas o trigo sarraceno.

Cocinamos lucioperca en el horno lo más rápido

La lucioperca cocinada al horno es saludable, sabrosa y satisfactoria. Para cocinar pescado, no es necesario tener habilidades culinarias más rápido.

• zander - 1 pieza
• queso duro - 200 gramos
• ajo - 3 dientes
• mantequilla, romero, sal, azafrán, pimienta y cilantro

1. En primer lugar, limpio el pescado, lo destripa, lo seco con una toalla de papel, lo froto con pimienta y sal por fuera y por dentro.
2. Después de eso hago incisiones y cosas con ajo. Es mejor cortar los dientes de ajo por la mitad. Mezclo una cucharada de mantequilla con especias, agrego migas de pan y cubro el pescado con la masa resultante.
3. Engrase bien una bandeja para hornear con aceite. Luego extendí la lucioperca rellena con ajo y engrasada con una masa picante. Queda por rociar el pescado con queso duro.
4. Cocino en el horno durante aproximadamente media hora. Lo precaliento a 180 grados.

Cuando el plato está listo, lo saco del horno y lo dejo enfriar un poco. La lucioperca preparada de acuerdo con mi receta es fragante y tiene un sabor divino. El plato sabe a hongos fritos de ostras.

Video de cocina

Receta de lucioperca bajo verduras

Otra receta es la lucioperca debajo de las verduras. Estos incluyen zanahorias, calabacines y cebollas. Resulta muy sabroso, y en términos de suavidad no es inferior incluso a las chuletas jugosas. Entonces, la receta.

• lucioperca - 750 gramos
• medio limón
• calabacín - 1 pieza
• arco - 3 cabezas
• zanahorias - 2 piezas
• queso duro - 100 gramos
• mayonesa, ketchup, eneldo, perejil, sal

1. Primero, lavar mi pescado, secarlo y cortarlo en pedazos. Luego espolvoree con jugo de limón, engrase con aceite vegetal, sal y sazone. Me voy en este estado durante un cuarto de hora.
2. Yo limpio las zanahorias y las cebollas. También recomiendo usar un calabacín joven. En este caso, no lo limpie, y el plato es más sabroso. Corté cebollas en medio aros, aplasté y rallé zanahorias.
3. Extendí el pescado en una bandeja para hornear, habiendo puesto previamente el pergamino en el fondo. Puedes servir en los platos en los que se preparó. El plato terminado se ve hermoso en platos de vidrio o cerámica.
4. Espolvorea el pescado de manera uniforme sobre el pescado. Luego, en franjas oblicuas, extendí las zanahorias y el calabacín a su vez. A la sal.
5. Exprimo la mayonesa en tiras de zanahorias. Salsa de tomate exprimir el calabacín. Puse los ingredientes en el horno durante media hora. La temperatura dentro del horno es de 180 grados.
6. Tomo una bandeja para hornear con pescado del horno y espolvoree queso rallado. Después de eso, envío la sartén al horno por otros 15 minutos.

Espolvorea la lucioperca ya preparada con verduras. El plato es sabroso tanto en frío como en caliente.

Lucioperca dietética con crema agria

Le presento a su atención un maravilloso plato de dieta de lucioperca bajo crema agria. En mi opinión, es ligero y tiene un sabor maravilloso.

• lucioperca fresca - 2 kg
• 1 cebolla mediana
• crema agria - 200 gramos
• tomillo seco - 1 pizca
• pimienta de azufre, aceite vegetal

1. Corto la cebolla, corté las verduras. En un recipiente pequeño mezclo crema agria, tomillo, hierbas y cebollas. Ligeramente pimienta y sal, mezcle bien la salsa resultante.
2. Quito el filete del pescado y lo corto en pedazos. Agrega pimienta y sal. No es necesario quitar la piel del pescado.
3. Puse el pescado en un molde de cerámica, lo vierto con aceite de girasol y mezclo bien. Consejo Coloque las rodajas de pescado verticalmente. En este caso, la salsa penetrará entre todas las piezas.
4. Después de eso, agregue la salsa encima y distribúyala bien sobre el pescado. Envío el formulario con lucioperca al horno durante 50 minutos. 30 minutos son suficientes para el pescado, pero utilizo un molde de cerámica en el que la lucioperca se calienta más lentamente y la salsa se calienta bien. Por lo tanto, mantengo el plato en el horno un poco más.

Cuando el plato está listo, lo saco del horno y lo dejo en un lugar cálido durante un par de minutos. Servir con ensalada o papas.