Características y tecnología agrícola de pastinacas en campo abierto. Prevención de posibles problemas.

En Rusia, la pastinaca se olvidó un poco, pero en la última década, este vegetal comenzó una "nueva vida". Debido al sabor dulce y picante, se usa cada vez más para cocinar platos originales. Este vegetal también es popular en la industria médica (es útil para el sistema digestivo y nervioso, y también se usa como diurético, analgésico, tónico).

En casa, la raíz de chirivía se puede freír, guisar, hornear, hervir, congelar. Las verduras se secan o se usan crudas como condimento.

¿Cómo elegir correctamente una variedad de planta?

Hay muchas variedades de chirivía, que difieren entre sí en el color del cultivo de raíz, el tamaño y el sabor. Por lo tanto, para tomar la decisión correcta, primero debe decidir cómo lo usará.

• Si planea agregar crudo a la ensalada o preparar platos principales, entonces es mejor tomar la variedad Hormone. Su carne es blanca, densa y fragante.
• Para la confitería, elija "Gladiador" o "Guernsey", debido al sabor dulce.
• El modelo Harris es mejor para poner en puré de sopa, tiene una estructura muy suave y está bien digerido. No es necesario agregar harina o almidón.
• En medicina, la variedad "Petrik" se usa con mayor frecuencia. Es resistente a las enfermedades y tiene buen rendimiento.

Además, todas las variedades se pueden dividir según el tiempo de maduración del cultivo de raíz.

Las variedades más populares son "Redondas" y "Lo mejor de todo". Tienen una alta productividad (hasta 4 kg por 1 m2) y son relativamente sencillas: se cultivan en toda Rusia.

Instrucciones paso a paso: ¿cómo cultivar un vegetal?

A continuación se describen técnicas y métodos agrícolas para cultivar plantas en campo abierto.

A través de plántulas

Cuando el objetivo es obtener frutas lo antes posible o solo una larga primavera, los jardineros preparan las plántulas de chirivía.

1. Además del suelo, se agrega un poco de arena a las copas de las plántulas para aflojar el suelo.
2. Las semillas se plantan a una distancia de 2 cm de la superficie y se riegan abundantemente con agua.
3. Las plántulas deben mantenerse debajo de la lámpara durante 14 horas al día a una temperatura de +20 grados.
4. Después de un mes, los brotes están listos para el trasplante en campo abierto.

El mejor lugar para una pastinaca es donde las papas, zanahorias, tomates crecieron antes. El suelo debe ser suelto y fértil.

La raíz de chirivía es un vegetal muy amante de la humedad. Por lo tanto, debe regarse abundantemente y aflojar la tierra para evitar el estancamiento del agua.

Chirivía se alimenta en 4 etapas:

1. Una semana después del trasplante de plántulas. Use un fertilizante con un alto contenido de nitrógeno.
2. Después de 2 semanas, repita el procedimiento.
3. A mediados del verano, se usa fertilizante con fósforo y potasio.
4. El apósito final con el mismo fertilizante se realiza después de 3 semanas.

Esta opción de alimentación no será necesaria si el suelo estuvo bien fertilizado el otoño anterior.

Sembrando semillas directamente en el suelo

Las semillas de chirivía se plantan en campo abierto a mediados de primaveracuando el aire ya se ha calentado a +15 grados.

1. Antes de sembrar, se recomienda mantenerlos durante un tiempo en una gasa húmeda o algodón para que broten. Puede usar agua con un activador de crecimiento diluido en él. Esto se debe a que la pastinaca brota lentamente y no todas las semillas se tomarán en un suelo denso.
2. En el territorio excavado, se hacen surcos de 2-3 cm de profundidad. La distancia entre ellos no debe ser inferior a 20 cm para que las frutas no interfieran con el deshierbe y el crecimiento mutuo.
3. Las semillas se vierten en tiras continuas en tierra previamente humedecida y se cubren con tierra.

Al plantar, puede usar cenizas diluidas en agua con minerales.

Buen efecto sobre la tasa de plántulas al recubrir con una película de área sembrada (y tazas con plántulas). Pero debe aumentarlo una vez al día durante 20 minutos.

Después de la germinación de los brotes, se realiza el primer adelgazamiento y deshierbe. La distancia entre las hojas es de 5 cm. Durante el segundo adelgazamiento, cuando los brotes han alcanzado los 10 cm, la distancia entre ellos aumenta a 15 cm.

¿Errores durante el aterrizaje y cuidado y cómo superarlos?

1. Las semillas para plantar de cualquier manera deben ser frescas. Para estar seguro de la calidad de las semillas, puede cultivarlas usted mismo. Para esto, se dejan varios cultivos de raíces en el suelo para el invierno, que en la primavera se sacuden, riegan, desmalezan y aflojan la tierra. Cuando los paraguas de la planta se vuelven marrones, es hora de recolectar las semillas.

   Un punto importante es el secado. Con un procesamiento adecuado, las semillas conservan la capacidad de dar fruto durante 1-2 años.

2. Debido a la mala germinación, se deben tomar muchas semillas.
3. Antes de sembrar en campo abierto, debe limpiar a fondo el suelo de malezas y raíces.
4. Falta de humedad del suelo. Durante la sequía, el suelo se compacta y evita que crezca el cultivo de raíz (semillas germinadas, brotes germinados). Además, con falta de agua, la planta se dirige hacia la flecha.
5. Para alimentarse, no puede usar estiércol. La pastinaca es adecuada solo para fertilizantes líquidos. Por ejemplo, un mullein se diluye con agua en una proporción de 1: 5.

Cosecha y almacenamiento

Cosecha en el otoño. Necesito atrapar la primera helada. Para cavar los cultivos de raíces, use una horca para no dañarlos. Luego corta las tapas y seca las verduras.

La pastinaca se almacena a una temperatura de 0-1 grados. En el sótano use cajas. Los cultivos de raíces se apilan en la parte inferior y se vierte arena húmeda en la parte superior.

Amantes congelar chirivía. Para hacer esto, lo lavan, lo pelan, lo cortan en rodajas y lo ponen en bolsas.

Además, puedes secarlo tú mismo.

1. Las verduras lavadas y peladas se deben secar con una toalla de papel, cortar en trozos y enviar al horno (la duración del procedimiento depende del tamaño de los trozos y la variedad de pastinaca).
2. Las rebanadas enfriadas se colocan en un frasco y se cierran herméticamente con una tapa.

Si no hay forma de almacenar la pastinaca en casa, se deja para el invierno en el suelo, después de aporrearse.

Enfermedades y plagas

Al igual que otras verduras cultivadas en el centro de Rusia, la pastinaca está expuesta a diversas enfermedades fúngicas.

• Cercoporosis Debido a este hongo, aparecen manchas amarillentas en las hojas y tallos, que con el tiempo aumentan de tamaño y se oscurecen. En la mayoría de los casos, la preparación deficiente del suelo antes de plantar conduce a su aparición (los restos de plantas no se han eliminado por completo).
• Fomoz. Con esta enfermedad, aparecen manchas grisáceas en las raíces. Que, después de un tiempo, se cubren con puntos negros y se deprimen. Posteriormente, el hongo penetra profundamente en la verdura. La fomosis ocurre cuando la pastinaca no se almacena adecuadamente.
• Podredumbre roja. Los cultivos de raíces caen enfermos del hongo del suelo. Aparecen manchas grises oscuras con puntos rojos en las verduras afectadas. Arriba están cubiertos con placa. El follaje con esta enfermedad rápidamente se vuelve amarillo.
• Alternariosis. Se produce cuando se almacena pastinaca. Estas son manchas negras en cultivos de raíces y manchas marrones en hojas y tallos. Cuando se ve afectado por la podredumbre negra, la verdura se seca rápidamente, y con alta humedad se cubre con una capa oscura.

Los insectos también dañan las pastinacas.

• Polilla paraguas. Esta mariposa bronceada pone huevos directamente en las inflorescencias de chirivía. Las orugas que aparecen rojas en un punto blanco alcanzan 1,5 cm de largo y comen flores y semillas.
• Polilla de alcaravea. Su tamaño es de 2.5 cm. Las orugas son grises con franjas laterales anaranjadas, de 2 cm de largo. Comen pasajes en las hojas y tallos de la planta y pupan allí.
• Mosca de zanahoria. Negro con una cabeza roja. Las larvas adultas de 0.5 cm depositadas en el suelo infectan el cultivo de raíces, comiendo pasajes en él. Las hojas están pintadas de morado.
• Hoja de zanahoria. El cuerpo es verde con alas transparentes, los ojos son rojizos. Longitud 1,6 cm. Ella chupa el jugo de la planta para que las hojas se arruguen y se sequen.

Prevención de diversos problemas.

Para evitar daños a las hojas y a los cultivos de raíces de chirivía, se deben aplicar las siguientes medidas preventivas:

• desmalezar regularmente las camas;
• recolectar semillas según sea necesario (incluso en vegetales plantados cerca, las semillas pueden madurar no de una vez, sino con una diferencia de un par de días);
• eliminar el follaje afectado;
• No plantar chirivía año tras año en un lugar, sino alternar con otras verduras;
• espolvorea periódicamente arena entre hileras;
• Antes de plantar chirivías, el suelo debe excavarse profundamente;
• alimentar con fertilizantes recomendados para este vegetal;
• encalado de suelos ácidos.

La pastinaca es bastante sencilla y fácil de cultivar, a la vez que es un producto sabroso. Contiene muchas vitaminas y minerales, su valor nutricional es de 75 kcal / 100 gr. Estas cualidades devuelven la verdura a su antigua popularidad y contribuyen a la identificación de nuevas formas de usarla y a la mejora de aún más variedades.