Cómo hacer kvas a partir de mosto de kvas - 3 recetas paso a paso

Para hacer kvas con mosto de kvas en casa, necesita una base, que se vende en supermercados. Al elegir un mosto, considere el "extracto de malta": el nombre utilizado por algunos fabricantes es el mismo producto.

Califica el tipo de mosto. Una alta consistencia y un color casi negro indican una alta calidad. No tome la opción líquida.

Al tener tiempo libre y el deseo de crear la base para usted mismo, puede hacerlo usted mismo sin comprar un producto de la tienda.

La receta clásica para kvas del mosto de kvas

Considere una receta basada en una necesidad.

• agua 3 l
• mosto de kvas 2 cdas. l
• azúcar 150 g
• levadura seca ½ cucharadita
• pasas 50 g

• Prepara un frasco de tres litros. Disuelva el mosto y el azúcar en 0.5 litros de agua tibia (la temperatura máxima posible es de 35 grados). Cualquier cantidad de azúcar es aceptable; este ingrediente se agrega al gusto.
• Vierta el líquido resultante en un frasco, agregue el resto del agua, luego - levadura, no mezcle.
• Cubra el frasco con una tapa, proceda a la siguiente etapa en 1-2 días, cuando se produce la fermentación.
• Verifique periódicamente el sabor de la bebida, cuando el resultado sea adecuado, vierta en botellas de plástico, en cada una de las cuales agregue algunas pasas. Luego, ocurrirá la carbonatación.
• Use kvas cuando se vuelva espumoso y las botellas se endurezcan. Mantener en el refrigerador.

Cómo hacer kvas a partir de concentrado de kvas

¿Te gusta el kvas? Se obtendrá una bebida deliciosa con concentrado.

• base - 1.5 cucharadas. l.
• un vaso de azucar;
• agua hervida - 3 litros;
• 6 g de levadura (viva).

1. Vierta el concentrado preparado en un recipiente limpio durante 3 l, luego un litro de agua (temperatura 80 grados).
2. Infundir el líquido durante tres horas.
3. Vierta el azúcar, vierta el resto del agua enfriada, agregue la levadura. Llena el frasco en el perchero.
4. Después de 3-4 días, cuando termine la fermentación, vierta el producto terminado en recipientes, enfríe.

Cómo hacer levadura kvas

• masa madre de centeno - 20 g;
• mosto - 200 g;
• agua hervida enfriada - 6 litros;
• azúcar - 6 cucharadas l.
• pasas de uva

1. Diluir la levadura con un poco de líquido. Use una cacerola para hacer una bebida.
2. Agregue el mosto, mezcle bien el líquido.
3. Después de 12 horas, verá burbujas de aire, lo que indica fermentación primaria. Agregue azúcar, mezcle el líquido.
4. En una botella con kvas, agregue un poco de pasas, remoje durante 12 horas.
5. Prepárese para beber después de siete días. Manténgalo en el refrigerador todo este tiempo.

Los beneficios y daños del kvas del mosto

El efecto beneficioso del kvas del mosto de kvas, preparado en casa, en el tracto digestivo se debe a la composición química. La bebida no permite que se multipliquen bacterias y gérmenes dañinos, mejora la condición con disbiosis, normaliza el metabolismo, la digestión y el funcionamiento del sistema cardiovascular. Las propiedades útiles aparecen durante la fermentación, como en kvas de harina de centeno.

Las vitaminas presentes en la composición tienen un efecto positivo sobre el sistema inmune, mientras que los ácidos eliminan las células muertas y enfermas. Con la ayuda de kvas caseras, reducen el peso, eliminan la fatiga, mejoran el bienestar y la condición del esmalte dental. Es útil para la hipertensión, enfermedades pancreáticas y diabetes. Debido al contenido de vitamina C, los vasos sanguíneos se limpian y el colesterol se excreta. Kvass también es útil para el cuerpo de personas que sufren de acidez estomacal, pesadez en el estómago y aumento de la formación de gases.

Es útil beber con glaucoma y otras lesiones oculares. Con el uso regular, se observa una mejora en la visión. Kvass es un remedio efectivo para virus y bacterias. Beneficia al cuerpo con amigdalitis, otitis media, neumonía, bronquitis.

Daño y contraindicaciones.

Algunas personas deberían renunciar al kvas. Tal bebida daña con una úlcera, provoca una exacerbación. Está contraindicado usarlo para enfermedades oncológicas, problemas en el trabajo de la vesícula biliar, el hígado. No se recomienda beber kvas para conductores, mujeres embarazadas, mujeres lactantes debido al mayor riesgo de edema, trastornos de las heces. Con la función renal alterada, problemas con el tracto urinario, está permitido consumir una pequeña cantidad de la bebida.