Cómo cocinar vino caliente en casa: 4 recetas de vino tinto y blanco

El vino caliente es una bebida favorita de muchas personas, que es ideal para usar en la estación fría. Se basa en frutas y vino, gracias a lo cual tiene un efecto relajante y cálido en el cuerpo. El tema de conversación serán las recetas para hacer vino caliente en casa.

Hay una serie de normas con respecto a la preparación adecuada de una bebida. Sin embargo, un delicioso vino caliente se puede cocinar incluso en casa sin equipos especiales o ingredientes exóticos.

Toda anfitriona hospitalaria debe conocer la receta de esta bebida. La lista de beneficios de golosinas está representada por la velocidad y la simplicidad de la cocina, el precio asequible de los ingredientes y un proceso interesante. El resultado del trabajo realizado mejorará el estado de ánimo y se convertirá en el punto culminante de la conversación con los invitados.

La receta clásica implica el uso de vino tinto seco. Hay opciones populares con una base en rosa o blanco, pero demasiado dulces no encajan.

Los cocineros expertos preparan este cóctel de calentamiento a base de frutas con peras, manzanas y cítricos. Con la ayuda de especias y hierbas consigue un aroma increíble. La lista de hierbas está representada por vainilla, canela, cardamomo, nuez moscada, jengibre, clavo, anís estrellado. Endulzar con miel o azúcar moreno.

Receta clásica

En Navidad, se celebran ferias en ciudades europeas. En las plazas hay puestos que venden pan de jengibre, barbacoa, perritos calientes y vino caliente. Incluso un vaso pequeño de la bebida le permite calentarse con heladas severas, evitar un resfriado y tratar de penetrar el cuerpo a través de la ropa exterior delgada.

Para disfrutar del sabor de las golosinas no es necesario ir al centro de la ciudad. Puedes hacer un buen vino caliente en casa. Compartiré la receta clásica, después de la cual puedes pasar las tardes con un vaso de alcohol en tus manos, sentado en un cómodo sillón frente al televisor.

Los ingredientesPorciones: - + 10

• vino tinto seco 1.5 l
• palitos de canela 3 piezas
• clavos 1 cucharadita
• guisantes negros 1 cucharadita.
• naranja 1 pc
• azúcar 120 g
• agua 250 ml
• puerto 120 ml

Calorías y BJU por 100 gCalorías: 95 kcalProteínas: 1.1 gGrasas: 1 gHidratos de Carbono: 12 gPasosVideo de 55 minutos//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

• Preparando la ralladura de naranja. Para eliminarlo, utilizo un rallador fino o un cuchillo especial orientado a pelar vegetales. Pongo la ralladura con especias en la sartén, agrego agua, me prendo fuego.
• Después de hervir, cocino las especias durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, los palitos de canela se abrirán por completo, lo que se indica por el excelente aroma que se extiende por la habitación.
• Reduzca el fuego, agregue azúcar, mantenga el calor mínimo. Agito constantemente el contenido de la sartén hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego vierto oporto, espero 5 minutos, vierto vino tinto.
• Llevo el contenido a una temperatura de 75 grados, lo saco de la estufa y lo dejo durante media hora para insistir. Antes de servir, agregue unas cucharadas de miel natural.

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Asegúrese de probar esta versión de una bebida caliente. Empíricamente, comprenderá por qué esta receta en particular está en mi cuaderno en la columna "Importante" y se usa constantemente.

Vino blanco vino caliente

El vino caliente preparado a base de vino blanco tiene cualidades gastronómicas únicas y una considerable cantidad de propiedades útiles, que lo distingue del análogo rojo. Ayuda con los resfriados, porque el vino blanco está saturado con ácido cafeico, recomendado para personas con enfermedades de los bronquios y los pulmones.

El vino blanco caliente contiene muchos ácidos minerales que mejoran la absorción de proteínas, y numerosos oligoelementos fortalecen el sistema inmunológico y producen un efecto tónico en el cuerpo.

Ingredientes

• Vino blanco seco - 400 ml.
• Miel - 1 cucharada l
• Naranja - 1 pieza
• Limón - 3 rodajas.
• Jengibre - 1 espina de 5 cm de largo.
• Palitos de canela - 2 piezas
• Anís estrellas - 3 piezas
• Cardamomo - 1 cucharadita
• Azúcar Naranja

Como cocinar

1. Vierte el vino en un recipiente pequeño, agrega miel, calienta a fuego mínimo. Interfiero con el líquido hasta que la miel se disuelva, después de lo cual agrego anís, cardamomo, canela. Corté la raíz de jengibre en rodajas, quité la ralladura de la naranja y envié los ingredientes junto con el jugo exprimido de la naranja a un recipiente.
2. En el futuro vino caliente pongo rodajas de limón. Después de calentar, que juzgo por la aparición de pequeñas burbujas, cubra, apague el gas, déjelo por 20 minutos, para que las especias revelen el aroma.

Video receta

Antes de usar, el vino blanco caliente debe ser filtrado. Recomiendo beber de vasos o vasos transparentes, y para un refrigerio puede usar uvas, manzanas, naranjas o ensalada de frutas. Perfectamente combinados con él son pasteles dulces, galletas, pasteles, galletas, pasteles.

Cocinar vino tinto vino caliente

Las recetas más populares incluyen el uso del vino tinto y su variación, que tiene excelentes propiedades heredadas por el vino tinto caliente.

Los gourmets saben que el consumo moderado de vino tinto tiene un efecto positivo en la salud y mejora el funcionamiento del sistema nervioso. Contiene resveratrol, una sustancia activa, un poderoso antimutagen y antioxidante que reduce el colesterol.

Ingredientes

• Vino tinto semidulce - 750 ml.
• Hibisco - 150 ml.
• Canela molida - 3 cucharaditas
• Vainilla - 1 palo.
• Naranja - 0.5 piezas
• Limón - 1 rodaja.
• Clavel - 4 piezas
• Apple - 1 pieza
• Anís - 2 piezas
• Miel - 4 cucharadas. l

Cocina

1. Pongo el vino en una cacerola y lo caliento un poco a fuego mínimo; no puedo hervir. Después les presento hibisco, miel, azúcar, rodajas de cítricos, manzana picada, especias.
2. Antes de hervir, retire la sartén del fuego, cubra con una tapa, deje por 10 minutos. Después de filtrar, verter en vasos y servir a la mesa con una fina rodaja de limón. Yo uso naranjas y manzanas para decorar platos.

El vino tinto caliente es un excelente ayudante para la bronquitis. Además, te permite pasar una gran velada. Es suficiente reunirse con su familia. Hará que la conversación familiar sea divertida y alegre.

Cómo cocinar vino caliente sin alcohol en casa

El vino caliente de alta calidad calienta perfectamente y embriaga bien. Si se usa correctamente, se crea una nueva dimensión de sabor. Es cierto que es imposible complacer a los niños con refrescos si no prepara su bebida favorita sin alcohol, reemplazándola con jugo de fruta.

Ingredientes

• Jugo de frutas - 1 litro.
• Apple - 1 pieza
• Limón - 3 rodajas.
• Miel - 2 cucharadas. l
• Palitos de canela - 2 piezas
• Anís estrellado - 2 cantidad.
• Otras especias al gusto.

Cocina

1. Corté una manzana fresca con cáscara en rodajas grandes, un limón en rodajas finas. El limón se puede reemplazar con lima, pomelo o naranja.
2. Extiendo las frutas preparadas en una cacerola, agrego miel, canela, anís estrellado, mis especias favoritas: nuez moscada y clavo. Luego vierta el jugo de fruta. Te aconsejo que tomes cerezas, grosellas o granadas.
3. Pongo la sartén a fuego mínimo y caliento el vino caliente durante al menos 5 minutos. Antes de hervir, tapar, apagar el fuego, dejar reposar durante 15 minutos. El aroma de las especias se revela completamente, el sabor será incomparable.
4. Sirvo vino caliente casero sin alcohol caliente en tazas o vasos con la adición de manzana, limón y algunas especias.

Combina con frutas frescas y pasteles. Incluso los panqueques harán buena compañía.

Consejos útiles

En los viejos tiempos, el vino caliente aromático se asociaba con la Navidad estadounidense o escandinava. Con el tiempo, comenzó la conquista de nuestro país y pronto se hizo popular. Con una buena receta, puedes cocinarla en casa.

• Las especias son imprescindibles. Pimienta de Jamaica, jengibre, nuez moscada, clavo de olor. Algunos chefs agregan frutas, jugos naturales, miel.
• Se requiere buen vino. Ideal seco. Las variedades dulces estropean el sabor, por lo tanto, no se usan.
• Los ingredientes necesitan una preparación preliminar. Las frutas se vierten con agua y las frutas cítricas se limpian con un cepillo para eliminar el recubrimiento de cera. No se recomienda picar finamente, de lo contrario habrá problemas con el filtrado. Se acostumbra poner las frutas pequeñas enteras, cortar las grandes con cubos medianos y dividir las frutas cítricas en rodajas o cortarlas en círculos.
• Las especias se usan enteras. Filtrar con fresas es problemático, tienen un efecto negativo sobre la transparencia y lo sujetan a los dientes como arena. Tome palos, brotes y guisantes.Las especias deben enfatizar el sabor del vino y no obstruir.
• Los platos de metal no son adecuados para vino caliente. Use recipientes de cerámica, vidrio, esmaltados o plateados. Es cierto que no todos tienen platos de plata y rara vez se usan, ya que no desea volver a limpiar la plata.
• Independientemente de la receta, no puede hervir el vino, de lo contrario el alcohol se evaporará rápidamente.

  El resultado es un sabor mimado del vino caliente. Lo ideal es calentar el vino a 80 grados. Una señal sobre la necesidad de eliminar del fuego es la espuma blanca en la superficie.

• A menudo usa azúcar o miel. Para disolver completamente los ingredientes, revuelva ocasionalmente. Filtrar antes de probar, luego verter en copas de vidrio. Beber exclusivamente caliente.
• No debe haber más de dos tazas de vino caliente por persona. Esta cantidad es suficiente para calentarse, animarse y recargarse con energía, pero no lo suficiente para una intoxicación severa.

La historia de la bebida se origina en la antigüedad. Por primera vez, los antiguos romanos comenzaron a cocinarlo. Entonces fue significativamente diferente de las golosinas que se sirven hoy en restaurantes y cafeterías. La tecnología romana antigua implicaba mezclar vino fresco con especias y hierbas.

AVISO! El vino caliente habitual para nosotros comenzó a ganar popularidad en Europa en la Edad Media. Luego usó vino tinto y hierbas. Burdeos se mezcló con hierba galangal, que sabe a raíz de jengibre: picante, aromática, con un ligero sabor cítrico.

Ahora están preparando vino caliente con o sin agua. La segunda diferencia importante es el alcohol. Hay recetas para combinar vino con coñac o ron. Lo principal es que el contenido de alcohol en el producto terminado es de al menos 7%.

Ahora conoces las complejidades de hacer vino caliente. Usando las recetas descritas, usted hace una bebida para usted y los niños. Como resultado, cada miembro de la familia quedará satisfecho y feliz. Buena suerte