Cómo hacer ensalada de col de Beijing

Recientemente, la col china se consideraba una "curiosidad" en los estantes de las tiendas. Pero gracias a la selección y mejora genética de nuevas variedades, los cultivos de hortalizas comenzaron a cultivarse en el clima europeo. Ahora el producto ha establecido firmemente su posición en el mercado y en la dieta. En casa, se preparan muchos platos variados y sabrosos, incluidas ensaladas.

Preparación

La preparación es simple, pero requiere el cumplimiento de ciertas reglas.

• La eleccion. La verdura se elige sin daño obvio y hojas oscuras.
• Enjuague las horquillas con agua y seque. Es más fácil hacer esto separándolo en hojas.
• Se recomienda cortar la parte verde de las hojas en hojas más grandes (es más tierna), la parte blanca, en pajitas o más pequeñas, en cubos.
• Para repostar, use aceite, mayonesa, yogurt. Puede agregar jugo de limón, salsa de soja, mostaza.

Contenido calórico

El contenido calórico en general depende de los componentes constituyentes. Repollo calórico - 16 kcal por 100 gramos. La tabla muestra las opciones sazonadas con aceite vegetal. Al usar mayonesa, huevos, aceitunas, aceitunas, queso u otros ingredientes, el valor energético aumentará.

Ensalada de col de Pekín: la receta más deliciosa

Hay una receta clásica para una deliciosa ensalada de repollo chino con una selección estándar de productos. Pero pueden ser diversificados, resultará aún más sabroso. Puede agregar jamón, queso, camarones, aceitunas, aceitunas.

• repollo - tenedores;
• Tomate
• pepino
• pimiento dulce (amarillo);
• maíz - 130 g;
• zanahorias
• mayonesa - un paquete;
• verdes

1. Seque la col lavada, corte la parte verde en cubos grandes y la parte blanca en pequeños.
2. Cortar el tomate, el pimiento y el pepino en tiras.
3. Pelar las zanahorias, rallar con una pajita larga.
4. Ponga todo en un recipiente del tamaño apropiado.
5. Agregue el maíz, sazone con mayonesa.
6. Decorar con verduras antes de usar.

Ensalada de cangrejo

Ensalada original y muy sabrosa. El sabor picante lo proporciona la carne de surimi o la carne de pescado blanco picada, a partir de la cual se preparan tradicionalmente palitos de cangrejo.

• repollo - uno se bifurca;
• palitos de cangrejo - 100-120 g;
• huevo (hervido): un par de piezas;
• pepino - uno;
• mayonesa - un paquete;
• la sal

1. Lavar, secar los tenedores. Cortar en tiras.
2. Cortar el pepino y los huevos en cubos.
3. Picar se pega en tiras.
4. Poner en un recipiente, verter con mayonesa, mezclar. Agregue sal si lo desea.

Puedes decorar con hierbas o maíz.

Una receta simple con galletas

La receta más simple pero increíblemente deliciosa. Una gran opción para unas vacaciones o una cena familiar. Las galletas agregan inusual y picante. Puedes experimentar eligiendo diferentes tipos de pan seco.

• galletas saladas - 85 g;
• repollo - tenedores;
• pepinos - un par de piezas;
• mayonesa - un paquete

1. Cabeza de col picada y lavada.
2. Pepinos cortados en tiras.
3. Colocar en una ensaladera, sazonar con mayonesa.
4. Espolvorea con galletas antes de usar.

Opcionalmente, puede diversificar maíz, tomates, pimiento dulce.

Ensalada de Pollo y Maiz

La opción de almuerzo no solo es sabrosa, sino también nutritiva, gracias a la carne de pollo. Por cierto, el pollo se puede reemplazar con pavo.

• repollo - tenedores;
• pechuga de pollo - 160 g;
• huevos (hervidos): un par de piezas;
• maíz - 140 g;
• sal
• aceite de oliva - 25 ml;
• pimienta

• Fríe el filete hasta que esté cocido. Dejar enfriar Dados.
• Pelar los huevos, cortarlos en cubos, picar el repollo.
• Coloque en un plato hondo, agregue el maíz.
• Sal, espolvorear con pimienta, verter aceite.

Puedes variar la piña. La combinación de pollo y piña es increíblemente deliciosa. Decorar con verduras antes de usar.

La versión original con pepinos y tomates.

Ensalada ligera de vitaminas con un agradable aderezo de aceite y jugo de limón. Si lo desea, puede poner mostaza, salsa de soja.

• repollo - tenedores;
• tomate - uno;
• pepino - uno;
• jugo de limón - al gusto;
• aceite (aceitunas o girasol) - 25-35 ml;
• sal
• verdes

1. Enjuague el repollo, séquelo. Cortar en cubos grandes.
2. Verduras lavadas, secas. Cortar los tomates, pepinos en tiras.
3. Ponga todo en un recipiente, vierta sobre el jugo de limón, sal. Barajar
4. Decorar con hierbas, espolvorear con semillas de sésamo.

Los beneficios y daños de la col de Beijing

Los beneficios de la col de Beijing no pueden ser ignorados.

• La composición contiene una gran cantidad de fibra indigesta de alimentos. La parte blanca de la hoja contiene más, el verde un poco menos. Al actuar como una especie de cepillo, las fibras limpian los desechos, la mucosidad de las paredes intestinales. Elimina el colesterol.
• La vitamina C y el ácido cítrico se encuentran principalmente en la parte verde.
• La parte blanca de las hojas es rica en vitamina A, que es responsable de la producción de rodopsina, que mejora la visión.
  Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
• Elimina toxinas, protege contra los radicales libres.
• La vitamina K es responsable de la coagulación de la sangre.
• Está enriquecido con hierro, que tiene un efecto beneficioso sobre el bienestar con anemia.
• Introducido en la dieta para bajar de peso, para la prevención del estreñimiento.

A pesar de su utilidad, no se deben perder de vista las restricciones de uso.

• Afecta negativamente la condición de las personas que tienen problemas con el sistema digestivo.
• No recomendado para alta acidez, gastritis, úlceras.
• Contraindicado en colitis, aumento de flatulencia, tendencia a la disfunción.

Consejos útiles

1. Para una ensalada más saludable, agregue semillas de linaza, chía, calabaza o sésamo.
2. La mayonesa, si se desea o por razones de salud, se puede reemplazar con crema agria y salsa de soja, agregando un poco de mostaza.
3. La forma original de servir el plato a la mesa es si lo pones en una hoja entera de repollo.

Todas estas recetas son clásicas, pero puede diversificarlas agregando ingredientes basados ​​en combinaciones de diferentes productos y sus preferencias.